Poké bowl s lososem a teriyaki majonézou
Nalij si sklenku dobrého vína a jdeme na to!
Než se pustíš do přípravy a samotného vaření,
ujisti se, že máš následující:
- nůž a prkénko,
- škrabku,
- cedník,
- misku,
- hrnec,
- sůl
Prvním krokem k úspěchu je dobrá příprava. Kuchaři tomu říkají „mise en place“, což není zaklínadlo, ale francouzský pojem jako „mít vše na svém místě“. Pro Tebe to znamená připravit si suroviny, které je potřeba očistit, oloupat a nakrájet. U tohoto receptu to je: očistit a nakrájet dle vlastní kreativity okurku, ředkvičku a mrkev.
Rozcvičku máš za sebou, jde se na to.
Pokud máš raději video, mrkni na celý recept ZDE.
Recept pro dvě osoby
- Lososa vyndej z lednice, přendej do mističky a zalij ho alespoň na 20 minut přiloženou marinádou.
- Sushi rýži důkladně proper, dej do hrnce s vodou (na 200 g rýže náleží 300 ml vody a 10 g soli, což je vrchovatá lžička). Vař rýži na mírném ohni do změknutí, asi 15 minut.
- Až rýže vychladne, rozděl ji do servírovacích misek. Na rýži rovnoměrně, hromádku vedle hromádky, rozděl zeleninu a lososa i s marinádou.
- Odstřihni roh sáčku s teriyaki majonézou a polij ji křížem krážem přes všechny komponenty v misce.
- Na závěr posyp vše sezamem a smaženou cibulkou.